غذاهای نشاسته ای
غذاهای نشاسته دار
زمانی که غذاهای نشاسته ای در دماهای بالا پخته می شوند، ترکیبی به نام آکریل‌آمید شکل می گیرد.
این اتفاق می تواند طی سرخ کردن، پختن، کباب کردن و تست کردن رخ دهد.
غذاهای نشاسته ای سرخ شده به طور خاص سرشار از #آکریل_آمید هستند که از آن جمله می توان به محصولات سیب زمینی سرخ شده مانند چیپس و سیب زمینی سرخ شده اشاره کرد.
بنابر یک بررسی در سال 2018، مطالعاتی که با حضور سوژه های حیوانی انجام شدند #سرطان‌زا بودن آکریل‌آمید را نشان داده اند.
آژانس بین المللی پژوهش های سرطان ( IARC#) آکریل‌آمید را به عنوان ماده ای احتمالا سرطان‌زا برای انسان در نظر گرفته است.
بنابر مطالعه ای در سال 2020، آکریلامید به دی‌ان‌ای آسیب می زند و آپوپتوز یا #مرگ_سلول را تحریک می کند. مصرف زیاد غذاهای سرخ شده خطر دیابت نوع 2 و #چاقی را نیز افزایش می دهد.
این شرایط می توانند #استرس اکسیداتیو و التهاب را افزایش دهند که هرچه بیشتر خطر سرطان را افزایش می دهد
مقالات مرتبط
*دارویی هدفمند برای سرطان سینه* یک تیم پزشکی از دانشمندان انگلیسی و آمریکایی یک راه کاهش رشد سلولهای بنیادی سرطان سینه
*راههای تقویت سیستم ایمنی بدن* سیستم ایمنی بدن همان سیستم دفاعی دربرابرانواع عوامل تهاجمی است . این سیستم به خوبی ازبدن
*تاثیرات ویتامین دی در مهار سرطان سینه.. * ویتامین دی میتواند در کنترل و مهار سرطان سینه موثر واقع شود. بر پایه مطالعات
-------- ------------------------------------------------------------------ anahid_clinic [1] تومور فیلودز تومور فیلودز یک توده پستانی است که در طیف خوش خیم
*چرا بیماران قبل از انجام عمل جراحی فرم رضایت و برائت پر میکنند؟* معاینه بدن و نیز انجام هر رویکرد تشخیصی و درمانی نیاز
*اثر داروهای مورد استفاده در درمان سرطان بر مغز استخوان و سلولهای خون* مغز استخوان ماده اسفنج مانندی است که داخل استخوانها
*تعریف سرطان مقاوم* واژه مقاوم بطور کلی به معنی کله شق یا درمان ناپذیر است و در پزشکی به طور خاص برای توصیف انواعسرطان
*روش درمان سرطان پستان نوع papillary* هدف از درمان موضعی جلوگیری از بازگشت سرطان در پستان است. درمان موضعی شامل جراحی (لومپکتومی