غذاهای نشاسته ای
غذاهای نشاسته دار
زمانی که غذاهای نشاسته ای در دماهای بالا پخته می شوند، ترکیبی به نام آکریلآمید شکل می گیرد.
این اتفاق می تواند طی سرخ کردن، پختن، کباب کردن و تست کردن رخ دهد.
غذاهای نشاسته ای سرخ شده به طور خاص سرشار از #آکریل_آمید هستند که از آن جمله می توان به محصولات سیب زمینی سرخ شده مانند چیپس و سیب زمینی سرخ شده اشاره کرد.
بنابر یک بررسی در سال 2018، مطالعاتی که با حضور سوژه های حیوانی انجام شدند #سرطانزا بودن آکریلآمید را نشان داده اند.
آژانس بین المللی پژوهش های سرطان ( IARC#) آکریلآمید را به عنوان ماده ای احتمالا سرطانزا برای انسان در نظر گرفته است.
بنابر مطالعه ای در سال 2020، آکریلامید به دیانای آسیب می زند و آپوپتوز یا #مرگ_سلول را تحریک می کند. مصرف زیاد غذاهای سرخ شده خطر دیابت نوع 2 و #چاقی را نیز افزایش می دهد.
این شرایط می توانند #استرس اکسیداتیو و التهاب را افزایش دهند که هرچه بیشتر خطر سرطان را افزایش می دهد
مقالات مرتبط
*راههای تقویت سیستم ایمنی بدن* سیستم ایمنی بدن همان سیستم دفاعی دربرابرانواع عوامل تهاجمی است . این سیستم به خوبی ازبدن
*Zoladex* گوسلرلین نوعی هورمون درمانی (غدد درون ریز) است که برای درمان سرطان پستان در زنانی که یائسه نشده اند استفاده می
*گرید(درجه) با استیج(مرحله) فرق داره* گرید یعنی درجه شباهت سلولهای سرطانی با سلولهای طبیعی بدن، که هر چه شباهت این سلولها
*خارش پستان* خارش پستان گاهی اوقات برای خانمها بسیار نگرانکننده میشه. دلیل این موضوع نگرانی از بابت سرطان پستان
در این مقاله مراقبت های بعد از عمل جراحی توده پستان همچون ملاحظات پانسمان ، بهداشت زخم و عوارض عمل مطرح میشوند : پانسمان
*کووید19* اگر قرار است پس از دریافت #واکسن_کووید۱۹ [1]، به زودی #ماموگرافی [2] شوید و یا تحت دیگر آزمایشها و غربالگریهای
افتادگی پستانهای کوچک درپستانهای کوچک که دچار افتادگی نسج میشوند دو راهکار درمانی وجود دارد ۱_ لیفت پستان همراه با پروتز
*سرطان های تهاجمی پستان* برخی از سرطان های پستان نسبت به انواع دیگر، تهاجمی تر هستند. اما برخلاف سایر سرطان ها، نوع سرطان